Maiores consumos de peixe e de ácidos graxos ômega 3 têm sido associados com um menor risco de doença coronária em homens, mas são poucas as informações sobre essa associação em mulheres.

O Dr. Frank B. Hu, acaba de publicar um trabalho com 84.688 enfermeiras do Nurses' Health Study, realizado com o objetivo de avaliar a associação entre risco de doença coronária em mulheres e consumo de peixe e ácidos graxos ômega 3 de cadeia longa. O trabalho avaliou a dieta e a evolução de enfermeiras entre 34 e 59 anos e sem doença coronária ou câncer no ano de 1980, aplicando novos questionários e comparando os dados nos anos de 1980, 1984, 1986, 1990, e 1994.
Os eventos principais avaliados no acompanhamento foram o infarto do miocárdio não fatal e mortes por doença coronária. Como resultado, durante 16 anos de acompanhamento, houve 1513 casos...